Qual o Seu Cookie Decorado?

Nessa viagem aos E.U.A. fiz uma caça aos cookies decorados de rua para mostrar para você aqui no blog... cookies decorados à venda em cafés, bakeries (padarias) e lojas em Salt Lake City e Atlanta, duas das cidades pelas quais passei.. Salt Lake para a CookieCon2014 e Atlanta para ir à ISAC .... Me diverti... A ideia é mostrar os cookies que o grande público tem acesso... Começando por esse de green tea (chá verde) com cobertura buttercream à venda no café da Whole Foods em SLC.... Veja um PAP de cobertura buttercream aqui... no Pioneer Woman...
e esse sugar cookie, sabor limão com cobertura de buttercream, à venda no E-Bar da Nordstrom, que é um Specialty Café,  no City Creek Mall, em SLC....
E esses da Corso's Cookies, tipo shortbread com glacê real,  que estavam à venda no Starbucks da Barnes e Nobles em SLC...
 e que comprei um de abelhinha para experimentar....
e fotografar o label para você ver...
 E que também estavam à venda na Cracker Barrel em Atlanta...
E que também estavam no Starbucks da Barnes e Noble em Atlanta.... O da abelhinha, bem fofinho por sinal, nem consegui comer... Era shorthbread... estava duro,  duríssimo... e o glacê real parecia um vidro... se estilhaçava todo... também né? Para aguentar o "shelf-life" tem que ser duro, ter conservante e o glacê pelo que vi tem que ser o industrializadíssimo... 
Falta ainda mostrar esses que estavam à venda na Panera em Atlanta... com cobertura tipo glaze...
e que, de todos que experimentei, foi o que mais gostei... porque não tinha buttercream (que eu particularmente não gosto) e era macio.... e eu gosto de cookies macios... pelo menos não quebram os dentes... mas veja o acabamento que tristeza...
Tirei essa foto dele com o meu almoço na Panera para te mostrar... Foto também engana né??? Mas preciso te dizer... Você conhece a Panera? Porções pequenas! Coisa rara em território americano... hehehe e lanches bem saborosos... bastante procurada por "locals"...
É certo que o estilo dos cookies era sempre o mesmo... nos shoppings, nas padarias, nos cafés e nos mercados... Repare nos decorados nessa vitrine do greatamericancookies... que também tinha loja de rua...
Agora veja esses de supermercado e bem mal acabados... mas cobertos por chocolate branco... gostei dessa ideia...
Ah! Já ia me esquecendo... tem esses ainda e que já te mostrei nesse primeiro post da viagem!
Resumo da ópera... todo mundo vende ou o mesmo cookie decorado... ou cookies bem parecidos com ou sem a cobertura de buttercream... No final das contas devo confessar... comi um único cookie inteiro na viagem.. só um... mas não foi nenhum desses que te mostrei hoje...

E esse é o risco que se corre ao se abrir um negócio de cookies com vendas voltadas ao grande público... Acho que a falta de tempo ou de funcionário qualificado para fazer a decoração bonita e a pressão por preço baixo de venda para o consumidor final são as piores coisas de se ter um negócio formal de cookies decorados... Tem que competir com a faixa de preço do mercado e.... fazer o quê??? E me diz... o que achou dessa mesmice??

Pior é que o consumidor se acostuma com cookies assim porque estão literalmente por toda a parte e começa a achar que tem que pagar pelo nosso cookie o que paga por esses...

Nossos cookies decorados são outra categoria... são cookies artísticos e jamais podem ter preços similares a  produtos como esses... Mesmo quem está apenas começando não deve comparar seu trabalho porque já começa que usa ingredientes de primeira e também demora para decorar o cookie... 

Pense nisso ao precificar seu cookie decorado ou quando alguém achar que é caro pagar o preço que você está pedindo pelo seu cookie!!! Pergunte-se: Vale a pena pegar um pedido que o cliente fica pechinchando e não dá valor ao meu trabalho??? Não né... Então bata o pé e cobre pelo seu cookie o preço justo!!! Ah! E tenha na ponta da língua a explicação de porque o seu cookie tem outro preço!!! A minha resposta é sempre a mesma... Meu cookie é um doce fino de mesa!!!! Gourmet... 

E não é assim aqui no Brasil também com o nosso delicioso brigadeiro? Brigadeiro de padaria, brigadeiro falso, brigadeiro de leite condensado que não é Moça, brigadeiro de supermercado, brigadeiro de doceira, brigadeiro de brigadeira, brigadeiro gourmet? Então... é isso aí!!!

Obrigada pela visita e até amamhã! XOXO!

Glory, Pérolas Turquesa e CookieCon...

Você já vai entender essa combinação!!!! A Glory, Blogueira do glorioustreats estava na CookieCon 2014 este ano não como instrutora mas sim como autora!!! Yep! Lançou recentemente essa delícia de livro... Glorious, Layered Desserts, recheado de sobremesas, com muitos trifles, que eu adoro, porque são sobremesas refrescantes, super práticas e fáceis de fazer... Veja nossa foto lá na CookieCon 2014 em SLC nos Estados Unidos... Acho que o mais legal da CookieCon são as pessoas!... Rever amigos, fazer novas amizades, conhecer os amigos do mundo online, ter contato com os fornecedores do mundo dos cookies decorados... e tudo isso com muitas atividades com cookies decorados...
 Olha a Glory aí autografando o meu livro... Você também pode ter o seu e autografado por ela.... é só clicar aqui... 
Ele vem  com um delicioso "Celebrate the Sweet Side of Life" ou em português,  Celebre o Lado Doce da Vida... Tão verdade para nós que somos cookiers, boleiras e doceiras né?E olha que graça os mimos que vieram junto com o livro... um bloquinho, um bottom e um saquinho de sixlets da sweetworks... Ah! E tinha também  um bombom lindinho que já não existe mais.... rsrsrs...  
Mas confere a capa... Hummm.... Se você quiser dar uma  folheada no livro antes de comprar clique aqui.... 
Na dúvida ainda? Hummm! Dá só uma olhadinha nesse Cookies and Cream Cheesecake... Está ou não está com uma cara deliciosa? E que jeito ótimo de usar nossas sobras de cookies...
Bom, agora que já te contei sobre a Glory e o novo livro dela, é hora de te falar sobre essas pérolas em azul turquesa que são lindas... os sixlets...  que a Glory deu junto com o livro... Já te mostrei ontem, nesse post aqui, lembrou? Pois é... os sixlets são chocoballs, deliciosos...  macios... e lindos.... lindos não... maravilhosos... perfeitos, cores fantásticas... perolado perfeito... Olha isso...
Tudo bem que são um pouco grandes para usar nos cookies decorados... mas nem por isso não enlouqueci com a variedade de cores que vi pessoalmente nas prateleiras da ISAC do Chef Nicholas Lodge, onde você sabe que, depois da CookieCon, fui fazer as aulas particulares de flores de açúcar... Dá só uma olhadinha na variedade que tinha por lá! E isso é só uma amostrinha.... ai ai... E agora vou te contar como você também pode comprar os sixlets... 
Ah! Mas antes veja também essas outras pérolas de açúcar  em vários tamanhos e cores que também compõem com os sixlets... Queria ter comprado todas as cores ou pelo menos muitas!!! Mas o bom é que agora sei que posso comprar a hora que quiser, só com um clique do mouse... rsrsrsrs... Lá na ISAC do Chef Nicholas Lodge eles enviam as compras para o Brasil!!!

Ai! E lá tinha também uma variedade enorme de sprinkles... açúcar colorido... prateleiras e prateleiras... super organizadas.... por tonalidade... do jeito que eu gosto! Pirei de tanto olhar e queria tudo.... Olha os tons de verde que lindos... Se quiser comprar algum, acesse a lojinha da ISAC do Chef Nicholas Lodge clicando aqui...! Nada de ficar sem material!!! Ah! E lá tem cortadores para cookies também...
Mas olhe também a variedade dos sixlets nesse site aqui, que a Glory indica e que foi quem forneceu esses azul turquesa... Mas o chato é que eles não mandam para o Brasil... Só entregam nos E.U.A. e no Canadá... Então já sabe... pode comprar mas para entrega nos E.U.A ou pedir para alguém trazer.... Ah! A Glory ainda faz cookies decorados sim viu? Dá só uma olhadinha nessa fofura que ela fez para a Páscoa! E me diz aí nos comentários se gostou dos sixlets... Eu amei! Não conhecia. Você já conhecia??

Obrigada pela visita e até amanhã, com mais novidades lá da CookieCon 2014!

XOXO!

New Toys... Novos Cortadores

Ganhei da Fê, minha aluna querida!!! E amei! Vê se você descobre o que é! E essas pérolas cor turquesa, lindas né? O post de amanhã será sobre elas...
Descobriu né? O cortador para fazer a Maria Antonieta do livro da Patrícia, vindo diretamente lá da Espanha! Ai que delícia!!! 
E ainda ganhei esses outros cortadores! O menino e a menina em três tamanhos!!! A Fê é uma fofa! Obrigada Fê! 
Ah! E sobre as pérolas, se der dê uma passadinha amanhã que vou te contar sobre elas! Certeza viu?

Obrigada pela visita e até amanhã!

XOXO!

Feliz Páscoa!

Com flores de açúcar para você!

 Que seu dia hoje seja maravilhoso!!

Beijocas

E Veja Quem Está Por Aqui Hoje!!!!

Cookies de Peeps... com meus novos cortadores!
 super coloridos...
 E sabe onde esses do supermercado vão parar???
Alguns viram esses Smore's de Páscoa!!!
Imagem via Pottery Barn Kids
e outros... bem... passe aqui na paperandcakepara ver outras ideias com Peeps ... E agora que você já conhece os Peeps, vou te passar essa dica para você poder fazer os seus mesmo sem ter o cortador... Faça seu molde usando esta imagem de modelo... Passe aqui para ver como trabalhar a imagem...
Imagem via coloring-book
Para os olhinhos usei confeitos brancos Mil Cores tipo miçanga que tingi de preto... E o açúcar colorido você já sabe fazer né? Já dei essas dicas tantas vezes aqui no blog... Ah! E se você como eu, não for muito prendada com Photoshop, você pode comprar o topo dessa embalagem que usei clicando aqui! É Instant Download! E na hora você já imprime a sua!
E agora que você já tem tudo que você precisa para fazer seus cookies é só colocar a mão na massa e fazer o seu que ainda dá tempo! Essa turminha é bem simpática e fácil de fazer!
Obrigada pela visita e até amanhã!

Ah! Preciso de contar que esses já "desapareceram"... lembrancinhas para pessoas queridas!

XOXO!

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