16/07/2013

Hoje é Dia de Bate Papo...

Estou trabalhando em 200 cookies para esta semana... tema Jardim... e essa lagarta e os comentários que recebi neste post aqui me puseram a pensar em como tudo na vida muda e se transforma... com cookies não é diferente...
Para mim, que sou ansiosa, e quero resultados imediatos, ter paciência é realmente "exercitar" minha paciência.... rsrsrsrs.... Mas com os cookies aprendi que eles tem seu tempo.... Cookies assados vão virando lindos trabalhos que, depois de devidamente enfeitados, estarão apetitosos para as pequenas mãozinhas que vão devorá-los.... com prazer...

E pela primeira vez meus cookies foram para a secagem com o auxílio dessa engenhoca aí... sugestão que recebi num comentário da lili.oui que está aqui... Por acaso me deparei com este aquecedorzinho em uma ida ao Walmart e na hora  lembrei da sugestão... preço R$75,00.... hhummm! Comprei e adorei a transformação na secagem dos cookies! Recomendo! Obrigada liliouiatelier
E a pilha de assadeiras foi aumentando e aumentando... e aí eles passaram a noite... e são só metade dos cookies...
 
E agora vamos à segunda parte desse bate-papo, com o auxílio da matemática.... rsrsrs... sem calculadora viu gente?

Para esse pedido são 200 cookies tamanho médio 6 cm = 10 massas aproximadamente a 8 horas de trabalho + 16 horas de forno +  12 horas de decoração + 6 horas embalagem (com tags e 2 laços) = 200 cookies de baunilha, decorados com capricho, perfumados, com certeza deliciosos, embaladinhos e prontos para enfeitar a festa da aniversariante.... Tudo bem, essa parte final não chegou ainda, mas vai chegar, logo logo, sábado agora! Correria para entregar tudo fresco e bonito!

Nesse bate papo queria dizer para você que está começando:  NÃO DESANIME! Todo começo é difícil! Para quem está começando e, para quem tem que se habituar com o nosso novo produto e, com o preço justo que cobramos por ele! Mantenham-se firmes em seus preços e em sua trajetória! Você vai conseguir o cliente certo! Recebo zilhões e zilhões de consultas para preços e aulas... é assim mesmo!

O cliente vai consultar uma cookier, vai consultar outra, e mais outra e mais outra.... E o preço do cookie  é o preço do cookie!!!!! O preço justo! É isso que é preciso ter em mente!!!! O preço das horas que trabalhamos sobre eles para entregar lindos e deliciosos cookies decorados!!!

E repetindo o que já comentei anteriormente.... Lembre-se, fazer cookies não é o mesmo que enrolar brigadeiros, rechear cupcakes, ou preparar bem casados... É um trabalho manual, artístico... E as pessoas estão acostumadas a consumir e a pagar por essas guloseimas e não cookies decorados! Muitas vezes compram o que cabe no bolso e não o que realmente gostariam de estar comprando... Então aquela recusa ao seu produto é o jeito da pessoa dizer "seu produto não cabe no meu bolso"... O cookie decorado ainda é uma grande novidade mas ACREDITE, vai passar a estar presente em muitas mesas de festas e o bacana é que você vai estar pronta e já ter passado da fase inicial dos erros e acertos... evoluindo para decorações mais avançadas...

Ah! Mais uma coisa! Quando a gente faz 200 cookies fresquinhos categoria DOCE FINO DE MESA, macio, delicioso, perfumado,  a decoração precisa estar linda mas não emperequetada, com detalhes que carregam o visual, e prejudicam o sabor! É preciso saber distinguir bem os cookies que vemos e queremos reproduzir! O que é o nosso cookie? Não estamos fazendo nem 24 cookies e nem 700 ou 4.000 cookies, e muito menos cookies de concurso! São cookies reais, para gente real, do mundo real!!! Tenha sempre isso em mente! Menos é mais nessas horas!!! Não confunda cookies do mundo virtual com cookies do mundo real!!!

Ah! Se você já foi minha aluna já me ouviu falar tudo isso... e se você nunca foi minha aluna, agora já sabe um pouquinho mais sobre o que passamos o dia conversando e trocando figurinhas em 8 horas de aula...

Dicas preciosas para você que quer começar e transformar a arte de fazer cookies em sustento para você e sua família!

Obrigada pela visita e até amanhã! XOXO!


4 comentários:

  1. Ai Margaret, te admiro mais a cada post! Você tem me incentivado dia-a-dia a seguir o caminho das Cookiers... Posso dizer que já te amo, antes de te conhecer, e que estou ansiosa para que confirme a data da minha aula, em agosto.
    Bons Cookies para você... Seu "Jardim" está ficando lindo, como tudo o que você faz!!!
    Bjs,
    E até breve.
    Roberta

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  2. Margaret,
    já te ouvi dizer essas coisas, mas é sempre bom reforçar né? rsrs. Estava mesmo precisando me motivar! Mas, sabe que sempre que passo por aqui me motivo, pq sei que vc começou do começo e foi dando um passo de cada vez e assim permanece. Sou sua fã e me inspiro muito em sua forma de ver e fazer as coisas! Obrigada! O post foi tão bom quanto seus cookies!
    beijo

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  3. Lindo post Margaret, fiz alguns cookies e estou me aventurando na arte e é muito bom ouvir tudo isso de você. Trabalho fora então está difícil conciliar o tempo para um curso com voc~e. Mas saiba que espero ansiosamente por isso. Parabéns!!!

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  4. Bom dia Margaret, fico muito feliz de ter certeza da sua sinceridade e dedicação com suas leitoras todos os dias... por mais que vá doer, precisamos escutar muitas coisas. Eu uso suas palavras para me motivar no meu dia-a-dia que não é de cookier (ainda) mas quem sabe um dia não é? Até lá já sei onde vou me espelhar. Seu jardim não poderia estar mais bonito, parabéns!
    Beijos e ótimo final de semana!

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Então é Natal...

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